Kanga-an est un temple qui remonte au 17ème siècle lorsque l’empereur Go Mizuno a ordonné l’ouverture d’inscrire le Saint-Esprit de la protection résidentielle, il a ensuite été rénové et transformé en un restaurant pour maintenir la beauté et la tranquillité sublime du bâtiment d’origine.
Avec un nombre de sites du patrimoine mondial de l’UNESCO plus conséquent que toute autre ville dans le monde, de Kyoto est le foyer de plus de 2 000 temples et sanctuaires. Kanga-an est seulement l’un des nombreux qui sont disponibles à la location pour des entreprises afin d’aider les organisateurs à intégrer la riche histoire de Kyoto et de la culture dans leurs réunions et événements.
Le temple ancien est bien connu pour sa gastronomie végétarienne, il y sert de la cuisine « Fucha » et « shojin » dont les origines peuvent être attribués à des moines bouddhistes qui ont apporté leur religion au Japon.
James Kent, le gestionnaire du Bureau de Convention de Kyoto et de marketing international, a indiqué que : «Les clients, de nombreux hommes d’affaires, viennent à Kyoto pour découvrir la culture des villes et le patrimoine. L’expérience du temple est fondamental pour tout événement qui se déroule dans notre ville et ayant des lieux tels que Kanga-an à disponibilité pour un usage au sein de l’environnement des entreprises de la ville permet de rendre la destination très attrayante. Il offre une expérience culinaire unique et hautement sophistiqué, accentuée par la simplicité sereine des lieux. Toute organisation utilisant Kanga-an pour un événement pourra non seulement être en mesure de profiter d’une riche expérience culinaire, mais aussi se plonger profondément dans la culture japonaise. «